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一、 什么是绿色食品?
  绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的,无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为a级和aa级。绿色食品必须符合以下四个标准:(1)产品或产品的原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;(2)农作物种植、禽畜养殖、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;(3)水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准;(4)产品的包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准;(5)最终产品必须经国家食品卫生部门检测合格才准予出售。简单地说就是七个字:“安全、营养、无公害”。为了和一般的普通食品区别开,绿色食品有统一的标志,绿色食品标志有特定图形。绿色食品图形由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图表为正圆形,意为保护、安全。
二、什么是有机食品?
  此名称从英文organic food直译而来,有机食品在不同的语言中有不同的名称,其中最常见的名称有有机食品、生态或生物食品,有机食品不是化学上的概念,而是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机产品除包括食品外,还包括纺织品、化妆品、林产品等。有机食品需要符合以下几个条件:原料必须来自建立的或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;产品的整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输标准;生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售记录档案;必须通过独立的有机食品认证机构的认证。有机食品的主要特点就是严自于自然的有机农业生产体系,在生产和加工中不允许使用基因工程技术及其产品,禁止使用化学农药、化肥、化学防腐剂等化学合成物质。因此,有机食品是一类真正来自于自然、富营养和高质量的环保生态食品。
三、有机食品与绿色食品有什么区别?
  有机食品区别于绿色食品。一是有机食品强调的是来自有机农业生产的产品,而绿色食品强调的是出自最佳生态环境的产品。发展有机农业的重要目的是改造由于现代化农业而遭到破坏的农业生产环境,通过转换培育健康、平衡、充满活力的可持续发展的生产系统。因此两者在出发点上有本质区别,即发展有机食品的目的是改造、保护环境,而绿色食品首先是利用没有污染的生态环境。二是有机食品和绿色食品的生产、加工标准不同。有机食品的生产过程强调以生态学原理建立多种种养结合、循环再生的完整体系,尽量减少对外部物质的依赖,禁止使用人工合成的农用化学品和基因工程技术,而绿色食品标准中却允许使用高效低毒的化学农药,允许使用化学肥料,不拒绝基因工程方法和产品。三是管理方法不同。有机食品强调生产全过程的管理,其理论依据是有好的过程必定有好的结果,而绿色食品非常注重生产环境和产品的检测结果。在论证管理上,两者也有区别,有机食品要求每年都要接受检查认证,绿色食品一次认证可用几年。

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